电影《黄河绝恋》讲述了在抗日战争年代，一位年轻的美国飞行员在完成对侵华日军的照相侦察任务后，与他的战友在海上遭遇日本军舰袭击，只有他侥幸生还，之后与八路军的安洁和班长一同经历千难万险，完成了从敌占区到延安的艰难跋涉，同时经历了爱恨情仇的磨难。

影片开篇，随着机窗外点点白云的飘动，美国老人欧文回忆起了他在年轻时驾驶摇摇欲坠的飞机，在中国战场上勇猛作战的往事。在悬崖峭壁的危险情境中，他与八路军小分队相遇，得到他们的救助，并感激地称呼安洁为“天使”。在随后的跋涉中，他与安洁、班长一同经历了各种险阻和磨难，同时也相互了解和了解彼此的文化。

然而，在护送欧文过黄河的过程中，安洁的父亲安寨主突然出现，他们才知道安洁是安寨主的女儿，而班长与安寨主打了仇家，导致他们受到了安寨主的追杀。安洁为了保护班长和欧文，不得不拉响手榴弹弦，逼迫父亲放了班长和欧文，并和他们一起逃进了山里的庙中。在此期间，班长更是用民族大义感动了安寨主，最终安洁和班长一起护送欧文过黄河，完成了任务。

影片通过战争年代的历史背景，展现了不同文化之间的碰撞和交流，也展现了爱恨情仇中人性的复杂性和真挚的情感。同时，也让人们深刻反思战争的残酷和人性的扭曲，以及对和平的珍惜和向往。